Stages à l'étranger en entreprise

ÉTABLISSEMENT EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION :
ACCUEILLIR UN.E STAGIAIRE AVEC ALZEA

Un stage correspond à une période temporaire de mise en situation en milieu professionnel. L’étudiant acquiert des compétences professionnelles qui mettent en oeuvre les acquis de sa formation, en vue de l’obtention d’un diplôme ou d’une certification. Le stagiaire se voit confier une ou des missions conformes au projet pédagogique défini par son établissement d’enseignement et approuvées par l’organisme d’accueil. Quelles sont vos responsabilités et vos engagements en tant qu’établissement d’accueil ? (Source : LegiFrance)

House keeping - hôtellerie - restauration - stage

Photo by Gabriel Alenius on Unsplash

Encadrer un stagiaire c’est :

  • Prendre du temps pour lui présenter votre établissement, vos équipes, lui expliquer votre fonctionnement interne
  • Le former aux coutumes françaises dans les métiers concernés
  • Respecter la Convention de stage
  • Respecter les horaires de travail indiqués en page 3 de cette même convention
  • Ne pas oublier que le stagiaire est encore en formation
  • Ne pas le considérer comme un employé avec les exigences inhérentes
  • Etre à l’écoute, répondre à ses questions
  • Faire le point régulièrement avec lui/elle

Les services ALZEA pour votre recherche et accueil de stagiaires :

  • Prend en charge les démarches administratives en France (Convention / dossier DIRECCTE, envoi original Convention par DHL à l’étudiant)
  • Sélectionne des étudiants en hôtellerie restauration, souhaitant réaliser un stage de 3 à 6 mois en France, dans un cadre académique
  • Propose, selon vos exigences et vos besoins, des profils adaptés à votre établissement
  • Prépare l’arrivée de l’étudiant (Feuille de route)
  • Est joignable en semaine par mail, heures de bureau + en urgence 7j/7 24h/24
  • Est un interlocuteur privilégié avant et pendant le stage pour vous et pour les stagiaires
  • Joue le rôle de médiateur en cas de conflit avec un stagiaire
  • Est à même de réorienter au sein d’un autre établissement, un stagiaire qui ne donne pas satisfaction
  • Veille sur l’actualité législative et vous en informe

Les stagiaires ALZEA en hôtellerie et restauration :

Pays de provenance (Amérique Latine, Inde, Afrique, Cambodge…)

Diplôme en cours : hôtellerie ou restauration (équivalence BTS et licence Pro)

Ecoles partenaires : exemples d’écoles

  • IIHM International Institute of Hotel Management et Auro University (Inde)
  • UVM Universidad del Valle de México (Mexique)
  • IGA Instituto Gastronómico de las Américas (Amérique Latine)
  • ITHU Instituto Politécnico Técnico en gastronomía (Uruguay)
  • LYCEE Instituto en Gastronomía (Argentine)
  • ISMM Instituto Superior Mariano Moreno (Argentine)

Expériences professionnelles : au moins 2 expériences justifiées dans le secteur

Niveau français / anglais : débutant à bon

Durée du stage: 3 à 6 mois

Calendrier : Placement tout au long de l’année,